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圖片來源:釧路市政廳

品嚐最美味的海鮮。在釧路想吃的美食的魅力

「擁有日本屈指可數捕獲量的釧路,是新鮮度超群的海產品的寶庫。在這裡為大家介紹代表釧路美味的海鮮蓋飯、回轉壽司、牡蠣、爐端燒海鮮美食。

1.在釧路想吃的海鮮的魅力

從東京乘飛機僅1小時40分鐘即可到達的釧路,是以北海道第1位的捕獲量為豪的港口城市。據說釧路的漁業是從江戶時代末期到明治初期之間採集海岸的海帶開始的。

鮭魚、明太魚、柳葉魚、鱈魚、秋刀魚、沙丁魚、青花魚、魷魚、西太公魚、海帶等,全年可以捕獲豐富的水產品,可以品嚐剛新鮮的海鮮。

在釧路,生產者每個月會宣傳每個季節引以為傲的魚稱為「釧路pride釧魚(通稱:Pla釧)」。

http://www.suisan-kushiro.jp/purasen/

2.海鮮蓋飯

在蓋飯上,擺滿海鮮類的生魚片等的「海鮮蓋飯」健康且分量十足。熱騰騰的米飯的海鮮蓋飯上有金槍魚、油鰈、鮭魚、海膽、甜蝦、鮭魚。

 目前開設有2間分店的「釧路港町釧食堂」除了可以品嚐到招牌菜單「海鮮蓋飯」之外,還有10種新鮮材料的「特級海鮮蓋飯」以及生魚片套餐、烤釧鯖魚套餐等。

 「釧路港町釧食堂」(釧路水產中心店)位于釧路水產中心1樓的店鋪。因為從上午7時開始營業,所以也推薦來品嚐早餐。"

 地址;北海道釧路市濱町3-18號釧路水產中心1樓

電話號碼:0154-25-1117

營業時間:7:00~15:00

定休日:週日・節假日

3.隨意蓋飯

「隨意蓋飯」是可以用自己喜歡的食材制作的原創海鮮蓋飯。在釧路最古老的市場「和商市場」可以品吃到。

選擇您所需的飯量,再前往和商市場內的海鮮店和雞蛋專賣店,挑選自己喜歡的海鮮食材放入碗中,就完成。食材根據季節而不同,有鮭魚籽、海膽、鮭魚、北極貝、扇貝、魷魚、三文魚、海螺、牡丹蝦、蟹肉、甜蝦等。「和商市場」距離JR釧路站步行約5分鐘。交通也很方便。

「和商市場」(隨意蓋飯)

地址:北海道釧路市黑金町13-25

HP:https://www.washoichiba.com/

4.迴轉壽司

札幌的人氣迴轉壽司店大多發源于道東。在北海道道東地區,包括釧路,有許多使用新鮮海鮮的迴轉壽司店。大大的新鮮材料,壽司的水平高等深受好評。可以品嚐到釧路產的秋刀魚、沙丁魚、鯨魚等,只有在當地才能品嚐得到。價格合理令人開心。「迴轉壽司 祭屋 釧路新橋店」源自根室,在釧路起家的迴轉壽司店。北海道產的新鮮食材做成的創作壽司,菜品數有250種左右。在釧路有3家店鋪。

地址:北海道釧路市新橋大通1-1-19

電話號碼:050-5268-8006

HP:http://kushiro-matsuriya.co.jp/

「壽司店 Nagoyaka亭 春採店」

發祥于釧路的旋轉壽司店。名產菜單「滿溢三文魚籽」是值得品嚐的一道菜。有4家店鋪在釧路。

地址:釧路市春採7丁目1番10號

電話號碼:0154-46-2233

HP:http://www.mitsuboshi.net/nagoyakatei/

5.牡蠣

釧路周邊是牡蠣的名產地。在釧路市隔壁的釧路町、可以捕獲仙鳳趾產、在東側的厚岸町可以捕獲到厚岸產的牡蠣。北海道東部涼爽,全年水溫低,所以一整年都能吃到牡蠣。其特徵是肉身飽滿,味道濃郁。除了能在釧路的餐飲店品嚐之外,還能在釧路町、厚岸町的餐廳享用。

「釧路町地產地銷中心 Ro-Bazar」

可以品嚐到仙鳳趾產的蒸牡蠣和炸牡蠣蕎麥麵、炸牡蠣套餐、炸牡蠣蓋飯等。

距離釧路市內約30分鐘車程

HP:http://www.lo-bazaar.com/index.html

「厚岸美味Terminal Conchiller」(公路休息站 厚岸美食公園)

餐廳菜品有厚岸產的生牡蠣和烤牡蠣、奶油煎烤牡蠣蓋飯、牡蠣飯、炸牡蠣等。也有可以品嚐到新鮮的生牡蠣和厚岸威士忌的牡蠣酒吧,以及可以享受炭火烤牡蠣的自助BBQ專區。距離釧路市內約50分鐘車程。

HP)http://www.conchiglie.net

6.爐邊燒烤

發祥于釧路的「爐邊燒烤」。是將新鮮的海鮮和時令的食材用炭火烤製而成的海鮮美食。據說是從昭和30(1955)年代開始傳播到釧路市內的。以遠東多線魚為代表的海鮮,新鮮出爐魚身熱乎乎的。您可以盡情品嚐用炭火烤製而成的口感松軟的釧路海產品和北海道食材。遠東多線魚、鮭魚、秋刀魚、青花魚、鮭魚、柳葉魚、牡蠣、扇貝等都是人氣菜品。

「阿部商店 直銷店 餐廳 鮭番屋」

店員在客人面前進行烤製的爐端燒。有早餐和午餐。

HP:https://www.syake-banya.jp/user_data/kuidokoro

「爐端」

於60多年前創業的老字號店鋪。點單後直接在客人面前烤製。從JR釧路站步行約15分鐘。

HP:http://www.robata.cc

7.Sanmanma

「sanmanma」是在釧路誕生的當地美食。將秋刀魚放入秘傳的醬油調味汁中醃製,再與混合了北海道米和糯米的燉飯一起夾成的三明治。紫蘇的清爽風味讓秋刀魚更加美味。可以品嘗到用芳香的用炭火烤制而成的秋刀魚、口感綿密的米飯、酥脆的鍋巴等絕品。

 

 

HP:https://sanmanma.com/index.html

「正宗炭火燒餐廳 爐端煉瓦」

爐端燒以外的菜品也很豐富。在各自的桌子的爐子上自己烤著來吃的風格。從釧路車站步行約15分鐘。

HP:http://www.renga.jp/index.html

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